Kleine Weißenbächer Stracke - luftgetrocknete Ahle Wurscht

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Der-Urgeschmack… Ahle Wurscht – Stracke aus unserer Wurstekammer

Naturbelassene Herstellung, aus 180g Fleisch nach Trocknung 100g Wurst (während der Reifezeit verliert die Ahle Wurscht bis zu 45-50% vom Frischgewicht); 2-3 Monate getrocknet und gereift in unserer Lehmkammer.

Während dieser Reifungszeit bekommt die Wurst durch ein Zusammenspiel von dem Schweinefleisch, den Naturgewürzen, dem Edelschimmel, der Lehmkammer, dem rauen Klima unserer Meißner-Luft und viel Fingerspitzengefühl, den typischen Urgeschmack einer originalen Ahlen Wurscht.

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Bitte beachten Sie, dass durch den natürlichen Trocknungsverlust, das ermittelte Verkaufsgewicht bis zum Versand/Eintreffen Ihrer Bestellung abweichen kann.

Zutaten:Schweinefleisch 80%, Speck 20%, Meersalz, Gewürze, Salpeter (Kaliumnitrat E252), enthält Senf

Den Urgeschmack wiedererleben!
Menge -Inhalt:    ca. 300g - Frischfüllgewicht 550g
Reifezeit in der Lehmkammer:    ca. 2-3 Monate
Haltbarkeit/Aufbewahrung wenn nicht angebrochen:    ca. 1-3 Monate, in kühler Speisekammer / Keller oder frei und offen im Kühlschrank ; nicht in einer verschlossenen Plastikdose, nicht im feuchtem Gemüsefach, nicht in Folie eingewickelt
Haltbarkeit/Aufbewahrung wenn angebrochen:    bis zu 3-4 Wochen im Kühlschrank ; nach und nach in Ruhe verzehren
Allergene:    Senf
3,97€ / 100g